モチモチ食感を作り出す技術ならうどん屋が一番。

私はそう信じています。
じつはタピオカとうどんには密な関係があります。冷凍うどんのコシを出すために使う素材がタピオカ澱粉でんぷんです（当店のうどんには使っていません）。

うどんの世界にいる私達にはなじみのある素材。その特性もよくわかっています。

そこでこう考えたんです。
「逆にタピオカにうどん粉を入れてみては？」と。
すると他では味わえないような、もっちりしたタピオカを作ることができました。

タピオカブームに便乗？

はい。
タピオカドリンクがキッカケになれば。そう思っています。

うどん屋にとってこんなチャンスはありません。技術がある上に素材も知り尽くしているのですから。普段うどんを食べない方にも、ぜひこの機会に当店のうどんを召し上がっていただければうれしいです。

※タピオカドリンクのみのご注文はお受けできません。